Уобичајене речи које описују укус:
1. имају структуру или скелет
Ово је реч за похвалу, која указује да танини и киселост овог вина неће бити прениски, а веома је погодно за одлежавање.Како танини постепено оксидирају, укус ће постати мекши, а арома богатија.
2. лаган/танак или благ
Лакоћа се односи на вино избалансираног тела, ниског садржаја алкохола, мање танина и очигледније киселости, тако да ће укус бити лаган, а такође је реч за похвалу.Али мршав или лаган значи да је укус неуравнотежен, као разводњено вино.
3. Живахно
Односи се на вино високе киселости, које има веома освежавајући и укусан укус.Често се користи за описивање белог вина или црног вина као што су Пинот Ноир и Гамаи.
4. пуна
Танин, алкохол и киселост су релативно високи, а укус је релативно јак, што људе може учинити импресивним.
5. оштре или тешке
Вино није баш добро, киселост или танин су превисоки, арома воћа је слаба, укус није довољно избалансиран и тешко је донети задовољство.
6. сложен
Чути ову реч значи да ово вино мора бити врхунско вино, вишеслојне ароме и укуса, са сопственом воћном аромом, а арома настала ферментацијом и старењем је пуна промена и често доноси изненађења.
7. елегантан или префињен
Може се назвати елегантним вином, што значи да вино не би требало да буде пребогато и снажно, а арома је углавном цветна или воћна.Бургундска вина се често описују као елегантна, округла и деликатна.
8. компактан
Описује стање вина, које још није отворено.Уопштено говорећи, то се односи на млада вина са релативно трпким танинима и недовољном аромом, која треба одлежати или отрезнити.
9. затворено
Након отварања боце готово да нема ароме, а воћна арома није јака на улазу.Танини су чврсти, а укус ће се полако појавити након отрежњења.Може бити да вино није достигло рок за пиће или је укус саме сорте суздржан и затворен.
10. Минерал
Најчешћа манифестација је укус руде, која је као петарда и барут када је јака, а као кремен и кремен када је лагана.Обично се користи за описивање неких белих вина као што су ризлинг и шардоне.
Савладавање неких основних описа укуса вина не помаже само вама, већ помаже и другима да боље разумеју вино, како би одабрали вино које вама одговара.Ако желите прецизније и професионалније да процените вино, потребно вам је још много акумулације и учења.
Време поста: 04.05.2023