Са популарношћу вештачке интелигенције (АИ) широм света, „професије” као што су виртуелни сомелије, вештачки мирисач и асистент за дегустацију вина постепено су ушле у видно поље људи, а свет вина ће се суочити са новом рундом промена и изазови.
Напомене о дегустацији: „Иако су ароме у почетку помало затворене, овај несуви ризлинг је пун укуса белог грејпфрута и поморанџе на непцу и прилично је сочан.То није концентровано вино, али има наговештаја Киселина лимуна доноси хармоничан баланс у целокупно непце.”
Ова примамљива нота дегустације потиче од вештачке интелигенције која никада није пробала вино.Истраживачки тим који је створио АИ рекао је да нико не може да уочи разлику.Појавиће се низ питања: Да ли треба да бринемо о будућности сомелијера и трговаца вином?Аксел Маршал, професор и истраживач на Научном институту за винову лозу и вино у Бордоу, не изражава велику забринутост: „За мене, вештачки њушкало може у најбољем случају да анализира хемијски састав вина и не може да разликује добро вино. вино и лоше вино.Машина никада неће знати десетине хиљада молекула укључених у вино и сложене интеракције између њих.
Габриел Лепоусез, истраживач сензорне неуронауке на Институту Пастеур (л'Институт Пастеур), не слаже се са професором Акселом Марсијалом.Габријел верује: „Овде АИ отвара нове хоризонте за науку.АИ зна како да споји породице молекула да надмаши људско разумевање сложености.Још увек нисмо издвојили довољно вина.Али једног дана у будућности, вештачка интелигенција ће несумњиво омогућити да се предвиди укус вина анализом података о подземним микробним заједницама или клими.
За тржиште, виртуелни сомелијери су ушли у животе људи у смислу „препорука“ вина.На пример, Гоогле помоћник „ОК Гоогле“, Амазонова Алека (Алека) и недавно популарни робот за ћаскање са вештачком интелигенцијом (ЦхатГПТ) већ знају да одговоре на најосновнија питања о вину… Штавише, француска старт-уп компанија Матцха производи користи их неколико великих трговаца као што су Царрефоур, Цасино, Моноприк и други.База података оваквих старт-уп-а чува стручно знање сомелијера и основне податке о називу, години и сорти вина за „виртуелног сомелијеа“.Тхомас Даирас, менаџер и суоснивач из Матецха, даље је објаснио: „Ако буде потребно, чак ћемо 'извући' хиљаде дегустација вина са сајтова као што је Вине Адвоцате.речи за АИ да препоручи вина."
Оно што је још интересантније је да је ЦхатГПТ, који је недавно постао популаран широм света, у потпуности способан да пише чланке о вину!Недавно је Пиерре Цасамаиор, сомелијер из Ла Ревуе ду вин де Франце, замолио четбота са вештачком интелигенцијом да напише чланак о Царбонниеук-у, у којем ће детаљно навести његову историју, виноградарство и методе производње вина, и коментарисати његове стилове белог и црног вина.
ЦхатГПТ: Цхатеау де Цаубернет је винско имање које се налази у Гравесу, Гиронде, Француска.Познато је по производњи висококвалитетних белих и црних вина.Историја Цхатеау де Цаубернет датира још из средњег века, када су монаси из опатије Саинте-Цроик у Бордоу засадили прву лозу на земљи.Током векова, дворац је био у власништву различитих породица, од којих су све допринеле расту и слави имања.Замак Кебаиксијан гаји грожђе са концептом заговарања природе, обраћајући посебну пажњу на квалитет грожђа.
Бела вина произведена у Цхатеау де Цауберин су позната по својој префињености и елеганцији.Направљени од сорти грожђа као што су Саувигнон Бланц и Семиллон, имају ароме егзотичног воћа, цвећа и орашастих плодова.Црвена вина се, пак, праве од сорти грожђа као што су мерло и каберне совињон и имају ароме црвеног воћа, црне рибизле и ваниле.Све у свему, Цхатеау де Кеубан је позната црвена и бела винарија у региону Гравес.
Пиерре Цасамаиор: Можете ли, молим вас, да наведете ко је тренутни власник Цхатеау де Цаубернет и име порекла вина.
ЦхатГПТ: Цхатеау де Цаубернет је тренутно у власништву породице Гуинаудеау, која је преузела имање 1974. Од тада су реновирали и модернизовали имање и његове подруме и настављају да производе висококвалитетна вина.Цхатеау Царбонниеук (Пессац-Леогнан, Француска) је означен као регион Пессац-Леогнан и једна је од најпрестижнијих класа Црус у региону Бордеаук.
Пиерре Цасамаиор: Варате се, тренутни власник је породица Перин (породица Перин), можете ли конкретно навести три наследника који су сада задужени за имање?тхе
ЦхатГПТ: Жао ми је, у праву сте, тренутни власник замка Кебаикиан је заиста породица Перин (Перрин).Три потомка која су тренутно задужена за имање су: Томас Перин, садашњи генерални директор и винар;Царолине Перрин, задужена за односе са медијима;Маттхиеу Перрин, одговоран за маркетинг и извоз.Извињавам се за претходне грешке.
Пиерре Цасамаиор: Желео бих да знам мишљење о дегустацији белог вина Цхатеау Бланцхе 2019.
ЦхатГПТ: Цхатеау Царбонниеук Бланц 2019 је суво бело вино из Бордоа, направљено од мешавине Саувигнон Бланц и Семиллон.Има сложене ароме егзотичног воћа, грејпфрута и белог цвећа.На непцу је свеж и избалансиран, са укусом коштичавог воћа, оштром киселином и дугом завршницом.Вино има потенцијал одлежавања 5-7 година и погодно је за уживање уз морске плодове, рибу са роштиља или јела од поврћа.
Пиерре Цасамаиор: Можете ли да оцените (од 100).
ЦхатГПТ: Тешко је дати пуну оцену, јер то зависи од личних преференција и окружења за дегустацију.Међутим, генерално гледано, берба Цхатеау де Цхауберин из 2019. сматра се висококвалитетним вином, са оценама професионалних критичара у распону од 85 до 90 поена од 100.
Уживање у рецензијама вина и вина је уметност, сачекајмо и видимо каква ће бити будућност винске индустрије и њених практичара у ери вештачке интелигенције.
Време поста: 24. фебруар 2023