Након испијања превише „великог вина“ дубоке боје, пуног и пуног тела, понекад пожелимо да пронађемо дашак хладноће који може да опере непце, па на сцену ступају вина из хладних крајева.
Ова вина често имају високу киселост и освежавајућа.Можда вам неће дати „осећај поновног рођења“ попут просветљења, али ће вас свакако освежити.Ово је магично оружје за вина у хладним регионима која никада не излазе из моде.
Сазнајте више о ових 10 најхладнијих винских региона и открићете више стилова вина.
6. Отаго, Централни Нови Зеланд 14,8℃
Централни Отаго се налази на јужном делу јужног острва Новог Зеланда и најјужнија је винска регија на свету.Виногради у централном Отагу имају највеће надморске висине у поређењу са виноградима у другим производним регионима Новог Зеланда.
Централни Отаго је једина винска регија Новог Зеланда са континенталном климом, са кратким, топлим, сувим летима и хладним зимама.Централни Отаго је дубоко у долини окруженој планинама прекривеним снегом.
Пинот Ноир је најважнија сорта грожђа у Централном Отагу.Подручје засада чини око 70% укупне површине винограда у овом региону.Под утицајем континенталне климе, вино Пинот Ноир овде је јако, пуног тела и воћног карактера.Необуздано, док показује оштру киселост и деликатне минералне, земљане и зељасте укусе.
Цхардоннаи, Пинот Григио и Риеслинг су такође важне сорте грожђа у Централном Отагу.
Иако је винска регија Централ Отаго мала по обиму, она је звезда у брзом успону у винској индустрији Новог Зеланда, а његово вино Пинот Ноир је познато надалеко.
7. Швајцарски ГСТ 14,9°Ц
Швајцарска, позната као „кров Европе“, има различите климатске типове.Уопштено говорећи, лети није топло, а зими хладно.Иако се Швајцарска ретко показује као земља која производи вино, то не значи да је „неплодна земља“ за производњу вина.
У Швајцарској има око 15.000 хектара винограда, а годишње се произведе око 100 милиона литара вина.Пошто је углавном за домаћу потрошњу, није добро познат у свету.
Већина винограда у Швајцарској налази се на надморској висини већој од 300 метара.На територији има много планина и језера, а клима је хладна.Углавном се саде Пинот Ноир, швајцарске изворне сорте Цхассела и Гамаи.
8. Долина Оканаган, Канада 15,1°Ц
Долина Оканаган (Долина Оканаган), која се налази у централном делу Британске Колумбије, Канада, је друга по величини канадска регија за производњу вина и има континенталну климу.
Долина Оканаган има око 4.000 хектара винограда засађених сортама као што су мерло, каберне совињон, пино црни, пино гриђо, шардоне и оцеба.
Пошто је зима овде веома хладна, температура ће пасти на минус 14°Ц до минус 8°Ц, па је веома погодна за кување леденог вина.
Мало људи зна да је долина Оканаган некада била огроман глечер са сложеном структуром тла и стена.Земљишта као што су глиновити муљ, кречњак и гранит дају вину богату и концентрисану арому, минерални осећај и меки танин.Ледено вино, мирно црно и бело вино које се производи су такође доброг квалитета.
9. Рајнгау, Немачка 15,2°Ц
Рајнгау се налази на благој падини реке Рајне.Због тога што има неколико племићких имања и повезан је са чувеном опатијом Ебербах, Рајнгау је одувек важио за најплеменитију регију за производњу вина у Немачкој.
Географска ширина до 50° чини да Рајнгау има хладну климу, где ризлинг и пино црни налазе рај.Међу њима, вино ризлинг је представник врхунских вина Рхеингауа.Богат и јак минерални укус чини га веома препознатљивим.
Поред сувих вина, Рхеингау производи и слатка вина, укључујући најпознатије немачке зрно по зрно и грожђице по зрно.
Села за производњу вина су кључни део производног подручја Рхеингауа.Села су раштркана у доњем току реке Рајне.Позната винска села укључују Хоцххеим и Геисенхеим.Шармантна култура винарства.
10. Марлборо, Нови Зеланд 15,4°Ц
Марлборо се налази у североисточном делу Новог Зеланда, окружен планинама са три стране и окренут ка мору са једне стране, са хладном климом.
Овде има више од 20.000 хектара винограда, што чини 2/3 укупне површине за садњу грожђа на Новом Зеланду, и то је највећа област за производњу вина у земљи.
Саувигнон Бланц је култна сорта Марлбороугха.Осамдесетих година прошлог века, својим одличним вином Саувигнон Бланц, Марлбороугх је успешно гурнуо Нови Зеланд на међународну винску сцену.Поред тога, у Марлбороу се узгајају сорте као што су Пинот Ноир, Цхардоннаи, Риеслинг, Пинот Грис и Гевурзтраминер.
Три под-региона Марлбороа имају своје карактеристике.Долина Ваирау углавном производи пино црни, ризлинг и сиви пино са чистим стилом и свежим укусом.
Тло у јужној долини формирано је у античко доба, а произведена вина позната су по свом богатом воћном укусу и пуном телу;Одличан Саувигнон Бланц.
Време поста: 28.03.2023