1 пут
Прописано време за довршавање чаше коктела је 1 минут.У самом раду бара, вешт бармен је обавезан да обезбеди гостима 80-120 чаша пића у року од 1 сата.
2. Мерач (присуство)
Морате носити белу кошуљу, прслук и лептир машну.Имиџ бармена не утиче само на репутацију бара, већ утиче и на укус пића гостију.
3. Хигијенизам
Већина пића се директно служи гостима без грејања, тако да свака карика у раду треба да буде изведена у строгом складу са хигијенским захтевима и стандардима.Све лоше навике попут додиривања косе, лица и сл. директно утичу на хигијенски статус.
4. Став (основни положај)
Покрет је вешт и држање је грациозно;не сме бити неправилних покрета.
5. Ношење шоља (чаша)
Носећа чаша која се користи је у складу са захтевима коктела, а погрешно стакло за ношење се не може користити.
6. Састојци
Сировине које се користе морају бити тачне, а употреба мање или погрешне главне сировине ће уништити стандардни укус коктела.
7. Боја (боја)
Нијанса боје је у складу са захтевима коктела.
8. Арома
Концентрација ароме треба да одговара ароми коктела.
9. Укус
Укус куваног пића је нормалан, није превише јак или преслаб.
10. Метод
Метода бармена је у складу са захтевима за пиће.
11. Програм (процедура склапања)
Да би заузврат пратили стандардне захтеве.
12. Украсите
Декорација је последњи део сервирања пића и не може се пропустити.Захтеви за декорацију и пиће су доследни и хигијенски.
Време поста: Јан-05-2023